17 nuove Madison

Redattore gastronomico e giornalista artistico

Redattore gastronomico e giornalista artistico

One & Only è ora aperto al 1923 di Monroe St. a Madison.

La scena dei ristoranti di Madison è in continua evoluzione, man mano che gli imprenditori mobili si espandono nei negozi fisici, aggiungono sedi, fanno rivivere concetti amati e seguono tendenze fast casual.

Di seguito sono riportati alcuni dei ristoranti, bar, caffè da asporto e steakhouse che hanno aperto negli ultimi mesi nell'area metropolitana di Madison, tra cui Middleton, Stoughton, Mount Horeb e Spring Green.

Resta sintonizzato per altri 16 ristoranti che arriveranno presto nella zona questo autunno.

Ne abbiamo perso uno? Scrivimi a [email protected] e lo esaminerò.

Il Monte Horeb di Buck & Honey— 108 S. Second St., Monte Horeb

Buck & Honey's, una micro-catena con sede a Sun Prairie di grandi e accoglienti ristoranti di comfort food, ha aperto la sua quarta sede nella zona di Mount Horeb il 15 agosto. Con un menu a base di pizze, fritture di pesce, bistecche, insalate di antipasti e "polpettone di Spanky" ”, il nuovo Buck & Honey's si trova sotto Martinson Hall in un edificio recentemente ristrutturato, un tempo un negozio di attrezzi agricoli dell'inizio del XX secolo.

buckandhoneys.com

Il Cardinal Bar ha riaperto a giugno nello storico edificio del Cardinal Hotel al 418 E. Wilson Street a Madison.

Il Bar Cardinale— 418 E.Wilson St.

Le versioni precedenti del Cardinal Bar, un iconico locale di musica/taverna gay-friendly/ritrovo progressista in un edificio storico in centro, non sempre avevano cibo. Ma questa versione “3.0”, aperta da metà giugno, offre: vincitori a tarda notte come ali di pollo, kebab, empanadas e nachos ($ 1 di sconto durante l'happy hour, dal martedì al venerdì). Il bar è aperto fino a mezzanotte martedì, mercoledì e domenica e fino all'orario bar giovedì-sabato, apertura entro le 11 sabato e domenica.

thecardinalbarmadison.com

Grigliata messicana Casa Fiesta- 7005 Viale degli alberi

Il ristorante messicano, ora aperto nell'ex sede del KJ's Curry Bowl vicino alla Memorial High School, è l'ultimo di padre e figlia, Tony e Maria Ornelas, che hanno posseduto molti di questi ristoranti con nomi simili, secondo una storia del Wisconsin State Journal . I piatti di un menu di esempio includono quesadillas, tacos di strada, fajitas e una "specialità Fiesta Grande (per due)", un piatto con tostada, peperoncino relleno, enchilada, tamale e altro ancora.

casafiestawi.com

I fratelli Sergio e Joaquin Lopez sono comproprietari della Trattoria Fratelli.

Fratelli’s Trattoria— 5801 Monona Drive, Monona

Pizza, pasta, bistecche e pollo alla parmigiana sono al centro dell'attenzione da Fratelli's, a conduzione familiare, aperto da maggio nell'edificio di Monona che ha ospitato Angelo's per 30 anni. I fratelli Joaquin e Sergio Lopez hanno chiamato il nuovo ristorante per il loro legame e gestiscono anche il Country Cafe a Sun Prairie, secondo un pezzo di Cap Times di Esty Dinur. Fratelli's serve il suo sostanzioso menu da domenica a giovedì, dalle 15:30 alle 21:30, e da venerdì a sabato, dalle 15:30 alle 22:00. Prenotazioni disponibili per telefono, (608) 284-7976.

fratellistrattoriawi.com

Quello di Hank— 4102 Monona Drive

Un posto rigorosamente da asporto con una mascotte bulldog dalla faccia sdolcinata, Hank's offre alla gente del Muskellounge e dello Sporting Club accanto ("il Muskie" in breve) un motivo in più per restare a cena. Diretto dallo chef Sean Pharr (Mint Mark) e Chad Vogel (Mint Mark, Robin Room), Hank's è aperto dal mercoledì al sabato, dalle 16 alle 21, e serve un menu molto breve, dominato da hamburger, patatine fritte, frittura di pesce, pollo panini e cagliata di formaggio. E i frullati di gelato, ovviamente.

hanksmadison.com

Taste of Africa di Holisac è ora aperto nell'ex sede della Glass Nickel Pizza a 1815 W. Main St. a Sun Prairie.

Il sapore dell'Africa di Holisac- 815 W. Main St., Sun Prairie

Secondo un articolo dello State Journal, lo scorso maggio Nathaniel e Olivia Sackey hanno aperto il Taste of Africa di Holisac, solo da asporto, in un ex locale di Glass Nickel Pizza. Il ristorante si concentra su succhi freschi con zenzero, tra cui cetriolo, ibisco e carota, nonché stufati ghanesi, come banku e okro (fatti con gombo, simile al gumbo) e fufu, fatti con manioca e platani. I proprietari descrivono il loro riso jollof con salsa di pomodoro, verdure e pollo (o uova) come “un assaggio completo dell’Africa”.